Come ogni anno, oggi si celebra il Gelato Day. Specificatamente ogni 24 marzo viene celebrata la Giornata Europea del Gelato Artigianale, unica giornata dedicata dal Parlamento Europeo a un alimento. L’occasione adatta per tirare le somme riguardanti i numeri del gelato. I dati, secondo tutti i punti di vista, sono estremamente positivi anche considerando l’innegabile […]
Il gelato, si sa, è una delle passioni preferite dagli italiani e non solo. L’Italia è il principale paese al mondo per produzione e consumo di gelato, sia quello di tipo industriale che il più sano gelato artigianale. Solamente la filiera produttiva conta più di 39.000 esercizi commerciali coinvolti nella vendita del gelato, tra locali […]
Non si tratta di un pesce d’aprile. La notizia è vera. Probabilmente il giorno sabato 24 marzo 2018 è destinato a segnare un’importante data nel mondo del gelato italiano: apre la gelateria MY DOG, la prima gelateria e pasticceria artigianale italiana esclusivamente per cani, dove è possibile trovare biscotti farciti, cupcake, snack e popcorn ma anche prodotti […]
ll gelato si sa è un prodotto amato da moltissime persone e rappresenta un protagonista indiscusso della cucina italiana. Da solo è capace di far parlare di sé, inserito in altre situazioni non può che far nascere delle sinergie vincenti. Una di queste è il progetto promozionale “Gelaterie Amiche della Bicicletta” promosso da Bike Friendly Gelato e che interessa le gelaterie in Italia e in […]
Se hai un profilo Instagram lo sai bene. Ti sarai imbattuto sicuramente almeno una volta in una foto con un gelato nero, total black. Inizia infatti a spopolare una nuova tendenza, quella del black ice cream. Un gelato completamente nero, dove in molti casi è accompagnato anche da un cono tutto di colore nero. La cosa che colpisce di più […]
Arriva dagli Stati Uniti, è un tipico piatto giapponese, ma di origine cinese. Questo è il gelato Ramen. Il Ramen si basa sui noodles, i tradizionali spaghetti cinesi per intenderci, serviti insieme a brodo di carne e/o pesce, insaporito con diverse salse o guarnizioni: soia, miso, maiale tagliato (チャーシュー chāshū?), alghe marine essiccate (海苔 nori?), kamaboko, cipolla verde, mais. The Dessert Kitchen a New York, si diverte a preparare questo curioso […]
3..2..1.. parte la 38ª edizione di Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, in programma a Rimini dal 21 al 25 gennaio. 118.000 metri quadri e oltre 1000 aziende espositrici, sono questi i numeri dell’edizione 2017. Lo slogan recita THE SWEETEST WORLDWIDE HUB, il più dolce hub del mondo, e per […]
Ore 7:00 si salta in macchina destinazione Anzola dell’Emilia. Ad attendermi un interessante workshop: #SelfieDOP, in collaborazione con Turismo Emilia Romagna, presso il Gelato Museum di Carpigiani, azienda leader italiana nata nel 1946 e che rappresenta da sempre l’eccellenza tecnica delle macchine per la produzione di gelato artigianale. Il gelato raccontato attraverso la food photography, introdotta abilmente dalla blogger Silvia […]
Il primo post di questo nuovo anno lo dedichiamo al… gelato! 🙂 Sicuramente uno degli alimenti che incontra di più il piacere di tutti noi. Ci sono sapori standard, come la vaniglia o il cioccolato, ma ci sono anche sempre più nuovi sapori che vengono sperimentati. Insomma, oggi, qualsiasi cosa può essere trasformata in un gelato. L’infografica elaborata dal sito slots.info dimostra quanto folle possa diventare […]
Il dolce più amato del Natale è senza dubbio il panettone. Tra miti e leggende ci sono diverse storie che si contendono l’origine di questo dolce natalizio: • Messer Ulivo degli Atellani, falconiere, abitava nella Contrada delle Grazie a Milano. Innamorato di Algisa, bellissima figlia di un fornaio, si fece assumere dal padre di lei come garzone […]