3..2..1.. parte la 38ª edizione di Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, in programma a Rimini dal 21 al 25 gennaio. 118.000 metri quadri e oltre 1000 aziende espositrici, sono questi i numeri dell’edizione 2017. Lo slogan recita THE SWEETEST WORLDWIDE HUB, il più dolce hub del mondo, e per […]
Il dolce più amato del Natale è senza dubbio il panettone. Tra miti e leggende ci sono diverse storie che si contendono l’origine di questo dolce natalizio: • Messer Ulivo degli Atellani, falconiere, abitava nella Contrada delle Grazie a Milano. Innamorato di Algisa, bellissima figlia di un fornaio, si fece assumere dal padre di lei come garzone […]
Il gelato continua a far registrare consumi al top, spingendo l’innovazione e la crescita dei pubblici esercizi. A dimostrarlo una ricerca di FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi (membro di Confcommercio) e l’Osservatorio Sigep, manifestazione internazionale nel settore della gelateria. 93.000 addetti e un continuo aumento dei consumi per oltre 4,7 miliardi di euro, che il FIPE commenta così: “Sono risultati […]
La start up Mashcream legata ai settori travel & food lancia il suo progetto in crowdfunding sulla piattaforma WOOP food, l’unica nel settore specializzata sull’agroalimentare italiano. Scopri il video del progetto realizzato dal fondatore Giacomo Bizzarri nella splendida cornice di Senigallia (An), perla del turismo della Regione Marche: Mashcream è un concept basato sulla produzione […]