Il gelato artigianale: crisi? No grazie!

Il gelato continua a far registrare consumi al top, spingendo l’innovazione e la crescita dei pubblici esercizi. A dimostrarlo una ricerca di FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi (membro di Confcommercio) e l’Osservatorio Sigep, manifestazione internazionale nel settore della gelateria. 93.000 addetti e un continuo aumento dei consumi per oltre 4,7 miliardi di euro, che il FIPE commenta così: “Sono risultati […]