Secondo un recente studio effettuato dall’Osservatorio Sistema Gelato, nel corso degli ultimi dodici mesi il numero di punti vendita delle cinquanta catene di gelaterie di diritto italiano, leader di mercato, è cresciuto del 7,5%. Ad aumentare sono anche le attività aperte nei mercati esteri, a conferma del sempre maggiore interesse verso il gelato made in […]
Non si tratta di un pesce d’aprile. La notizia è vera. Probabilmente il giorno sabato 24 marzo 2018 è destinato a segnare un’importante data nel mondo del gelato italiano: apre la gelateria MY DOG, la prima gelateria e pasticceria artigianale italiana esclusivamente per cani, dove è possibile trovare biscotti farciti, cupcake, snack e popcorn ma anche prodotti […]
Vogliamo ringraziare tutti ma proprio tutti quelli che hanno reso la Maker Faire di Roma un’esperienza indimenticabile e ricca di stimoli; qui sotto proverò a raccontarvi la nostra presenza, quello che siamo e l’incontro con persone fantastiche. “Innovare per un futuro migliore” è una frase fatta, ma non per noi e per chi, come noi, lavora […]
Smau è oggi la piattaforma indipendente e dinamica scelta da tantissimi imprenditori, manager di aziende e pubbliche amministrazioni per crescere e aggiornarsi sui temi quali innovazione, tecnologia, digital e internazionalizzazione. Grazie ai tanti progetti ed eventi, primo fra tutti il Roadshow, Smau raccoglie il meglio delle startup italiane, importanti Università e Business School, le associazioni […]
ll gelato si sa è un prodotto amato da moltissime persone e rappresenta un protagonista indiscusso della cucina italiana. Da solo è capace di far parlare di sé, inserito in altre situazioni non può che far nascere delle sinergie vincenti. Una di queste è il progetto promozionale “Gelaterie Amiche della Bicicletta” promosso da Bike Friendly Gelato e che interessa le gelaterie in Italia e in […]
La start up innovativa Mashcream, con il suo gelato espresso preparato direttamente di fronte al consumatore, viene premiata al BLAST 2017, appuntamento internazionale in ambito tecnologico organizzato da Blast Project e Fiera di Roma. Mashcream si aggiudica la seconda posizione della Blast Wars, fase finale della competition fra start up, portandosi a casa il premio messo a […]
Se hai un profilo Instagram lo sai bene. Ti sarai imbattuto sicuramente almeno una volta in una foto con un gelato nero, total black. Inizia infatti a spopolare una nuova tendenza, quella del black ice cream. Un gelato completamente nero, dove in molti casi è accompagnato anche da un cono tutto di colore nero. La cosa che colpisce di più […]
Arriva dagli Stati Uniti, è un tipico piatto giapponese, ma di origine cinese. Questo è il gelato Ramen. Il Ramen si basa sui noodles, i tradizionali spaghetti cinesi per intenderci, serviti insieme a brodo di carne e/o pesce, insaporito con diverse salse o guarnizioni: soia, miso, maiale tagliato (チャーシュー chāshū?), alghe marine essiccate (海苔 nori?), kamaboko, cipolla verde, mais. The Dessert Kitchen a New York, si diverte a preparare questo curioso […]
3..2..1.. parte la 38ª edizione di Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, in programma a Rimini dal 21 al 25 gennaio. 118.000 metri quadri e oltre 1000 aziende espositrici, sono questi i numeri dell’edizione 2017. Lo slogan recita THE SWEETEST WORLDWIDE HUB, il più dolce hub del mondo, e per […]
Ore 7:00 si salta in macchina destinazione Anzola dell’Emilia. Ad attendermi un interessante workshop: #SelfieDOP, in collaborazione con Turismo Emilia Romagna, presso il Gelato Museum di Carpigiani, azienda leader italiana nata nel 1946 e che rappresenta da sempre l’eccellenza tecnica delle macchine per la produzione di gelato artigianale. Il gelato raccontato attraverso la food photography, introdotta abilmente dalla blogger Silvia […]